Kvalita zavazuje - zvyšování kvality služeb formou adresných školení zaměstnanců AZ Catering Services
Oblast pohostinství je bezesporu postavena na lidech. Kvalitní a spokojený personál, disponující nejnovějšími znalostmi z oboru a znalý etikety, je základem úspěchu. Příležitost realizace projektu vnímáme jako unikátní možnost poskytnout všem našim 62 zaměstnancům prostor k dalšímu vzdělávání, doplnění znalostí a obeznámení se s nejnovějšími trendy v oblasti gastronomie.
Hlavním cílem je na základě jasně definovaných nedostatků a následného personálního auditu v úvodu nastavit SYSTÉM VZDĚLÁVÁNÍa jeho aplikace ve třech bez nadsázky proslulých plzeňských restauracích, které provozujeme.
Součástí systému, který plánujeme v projektu odzkoušet a dovést do stavu, kdy budou jednotlivé jeho procesy standardizované a jejich přínos ověřený, budou také návazné aktivity. Mezi ně patří vytvoření nezbytných podpůrných materiálů - především tzv. KUCHAŘEK = návodů pro výkon jednotlivých pracovních pozic, a s nimi souvisejících MINIPROGRAMŮ. Dále plánujeme nastavení a zavedení transparentního systému hodnocení a odměňování zaměstnanců s návaznými benefity a také vytvoření tzv. ŠKOLÍCÍHO ODDĚLENÍ. Nejedná se o oddělení v pravém slova smyslu, ale spíše o institut interních instruktorů z řad stávajících zaměstnanců, kteří budou garanty přenosu získaných informací a zavedených postupů do praxe a především arbitry dobré praxe.
Jednotlivé aktivity jsou navrženy tak, aby vždy sledovaly dílčí cíle (viz. cíle projektu) a směřovaly k tomu hlavnímu, tj. zavedení a pevné ukotvení systému vzdělávání ve společnosti, výsledkem čehož bude jednoznačné zvýšení kvality poskytovaných služeb, zefektivnění firemních procesů, obnovení pracovního nadšení a zájmu o nové trendy v oboru mezi zaměstnanci a tím jednoznačné posílení konkurenceschopnosti společnosti.
Projekt je pojatý jako odzkoušení nového systému a přístupu k rozvoji lidských zdrojů. Výstupy projektu budou sloužit jako vzor pro případné další provozovny, které bychom v budoucnu rádi převzali.
K výstupům viz. "Další informace".
Číslo projektu: |
CZ.1.04/1.1.02/35.00086 |
Integrované nástroje: |
|
Programové období: |
Strukturální 2007 - 2013 |
Název programu: |
OP Lidské zdroje a zaměstnanost |
Termín zahájení: |
15.1.2010 |
Žadatel: |
AZ Catering services s.r.o. |
IČ: |
26395916 |
Financování |
|
Rozpočet celkem: |
3 846 828 |
z toho Příspěvek EU: |
2 671 832 |
Celkové národní veřejné: |
3 143 332 |
Soukromé národní: |
0 |
Soukromé: |
0 |
Místo realizace |
městský obvod Plzeň 1 |