Zvýšení úrovně gastronomie a kvalifikace obsluhy v mikropodnicích nabízejících stravovací/pohostinské služby na území hl. m. Prahy
Společnost Chefparade s. r. o. se zabývá pořádáním kulinářských akcí, kurzů vaření, kurzů pro číšníky, barmany a someliéry, foodstylingem a navrhováním receptur pro firmy vyrábějící hotové pokrmy.
Ve společnosti Chefparade dochází v poslední době ke skokovému nárůstu zákazníků z malých restaurací a pohostinství na území hl. Města Prahy, která mají do 10 zaměstnanců a která mají zájem o komplexní služby a poradenství v oblasti gastronomie a poskytovaných služeb. Ze statistik společnosti však vyplývá, že tyto mikro restaurace a pohostinství svou poptávku nerealizují z důvodů chybějících finančních prostředků.
Tuto skutečnost potvrdil také telefonický průzkum, který si společnost nechala zpracovat a z jehož výsledků vyplývá zájem a potřebavzdělávání zaměstnanců mikro restaurací a mikro pohostinství, ale také nedostatek finančních prostředků na jeho realizaci.
Předkládaný projekt je proto zaměřen na zaměstnance mikropodniků, kteří působí v oblasti gastronomie a pohostinství na územíhl. m. Prahy. Konkrétně jde o číšníky, servírky, kuchaře a šéfkuchaře.
Cílem projektu je zvýšit jejich kvalifikaci, zkvalitnit jimi poskytované služby a rozšířit okruh jejich uplatnění na trhu práce. Účastníci předkládaného projektu posílí svou pozici nejen ve společnosti, ale budou mít možnost rozšířit si svou odbornost i na jiné činnosti a dovednosti s ní související.
Stanovených cílů chceme dosáhnout:
1. Přípravou tréninkových modulů, které budou připraveny přímo na míru potřebám cílové skupiny
2. Realizací vytvořených vzdělávacích kurzů formou praktického výcviku, přednášky i interaktivního tréninku, který bude probíhat ve školící místnosti jejíž součástí je výuková kuchyně.
3. Realizací kurzů za spolupráce s experty lektory, odborníky a uznávanými specialisty v oblasti gastronomie, barmanství a someliérství.
Plánované aktivity předkládaného projektu bude realizovat výhradně žadatel čili spol. Chefparade za spolupráce s lektory a specialisty.
Číslo projektu: |
CZ.2.17/1.1.00/32399 |
Integrované nástroje: |
|
Programové období: |
Strukturální 2007 - 2013 |
Název programu: |
OP Praha Adaptibilita |
Termín zahájení: |
18.2.2010 |
Žadatel: |
Chefparade s.r.o. |
IČ: |
27893057 |
Financování |
|
Rozpočet celkem: |
1 937 203 |
z toho Příspěvek EU: |
1 252 289 |
Celkové národní veřejné: |
1 473 281 |
Soukromé národní: |
0 |
Soukromé: |
0 |
Místo realizace |
městská část Praha 3 |